Меню для снижения холестерина или правила диеты

Последствия повышенного уровня холестерина довольно опасны для здоровья человека. Именно с этим связан высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов. Это крайне опасные состояния, которые могут привести к летальному исходу или сильному снижению качества жизни. Поэтому диета при повышенном холестерине помогает снизить высокий уровень этого показателя, тем самым избавив человека от страшных последствий.[contents]

При повышенном холестерине следует придерживаться определенных рекомендаций в питании

Диета при гиперхолестеринемии позволяет предупредить развитие атеросклероза, снижая риск возникновения сосудистых катастроф. Правильное питание позволяет понизить количество холестерина в крови, уменьшая тем самым количество атеросклеротических бляшек и сохраняя здоровье сосудов.

Нужно понимать, что холестерин – полезное вещество. Без него не обходятся обменные процессы, он участвует в синтезе гормонов, в том числе и половых, желчных кислот и некоторых витаминов. Не весь холестерин полезен. Он переносится по организму в составе комплексов – ЛПНП и ЛПВП (липопротеидов низкой и высокой плотности соответственно). Полезные липопротеиды высокой плотности транспортируют это вещество в печень из тканей, тем самым участвуя в его метаболизме. Снижать необходимо именно липопротеиды низкой плотности, которые оседают на стенках сосудов и формируют атеросклеротические бляшки.

Привести к нарушению обмена могут следующие факторы:

• Сахарный диабет.
• Лишний вес.
• Болезни печени.
• Гипертоническая болезнь.
• Вредные привычки.
• Гиподинамия, т.е. малоподвижный образ жизни.
• Наследственная предрасположенность.

Рацион для человека с гиперхолестеринемией

Прежде всего нужно осознать пользу комплексного подхода. Изменение питания – 80% успеха для людей с повышенным уровнем холестерина, другие меры дополняют диету при плохом холестерине.

Что еще может помочь снизить плохой холестерин:

• Снижение массы тела, нормализация веса.

Борьба с лишним весом

• Активные физические нагрузки.
• Лекарственные препараты для снижения повышенного холестерина.
• Отказ от вредных привычек.

Принципы диеты:

1. Снижение употребляемых углеводов.
2. Исключение алкоголя.
3. Замена животных жиров растительными.
4. Увеличение доли полезных овощей и фруктов.
5. Большое потребление питьевой воды.
6. Снижение количества соли во время приготовления.
7. Дробное питание небольшими порциями.
8. Блюда должны готовиться без масла. Предпочтительный способ приготовления на пару или запекание, тушение.

Отварные овощи с мясом

Питание для снижения холестерина позволяет улучшить здоровье в целом. Принципы диеты учитывают и то, что снижение веса крайне важно!

К разрешенным продуктам относятся растительные масла, овощи и фрукты в любом виде, нежирные виды мяса и птицы, рыба, нежирные молочные и кисломолочные продукты. Из напитков нужно отдать предпочтение травяным чаям.

Из рациона нужно исключить жирные молочные продукты, хлеб, яичный желток, морепродукты (креветки и кальмары), кофе, шоколад, фаст-фуд и майонез, другие жирные соусы и крема.

Диета для пациентов с повышенным уровнем холестерина

Как уже было сказано выше, плохой холестерин отвечает за все осложнения, связанные с повышением уровня этого показателя. Вообще холестерин вырабатывается в организме, поэтому извне он может поступать в небольших количествах, и этого будет достаточно. Диета при высоком холестерине должна строго соблюдаться. Для людей с повышенным холестерином крайне важно рациональное питание, которое позволяет не только снизить его уровень, но и избавить от тяжелых последствий.

Вариант меню для диеты:

• Завтрак: белковый омлет, кусочек хлеба и чай.
• Второй завтрак: овощной салат и сок.
• Обед: овощной суп, на второе – котлеты, приготовленные на пару, овощи тушеные или запеченные, кусочек хлеба и пару фруктов на десерт.
• Полдник: смузи, или салат овощной с зеленым чаем.
• Ужин: запеченная рыба с овощами или рисом.

Один из вариантов правильного ужина

Из перечисленных выше разрешенных продуктов можно составить полноценный и сбалансированный рацион. Основные принципы изложены выше в примерном меню на день. На ужин отдавайте предпочтение легкому белку, который легко усваивается, не вызывает тяжести и большой нагрузки на пищеварительную систему. Диета при повышенном холестерине – не наказание, а лечение. Воспринимайте это как процесс, приводящий к выздоровлению и улучшению качества жизни.

Размер порции должен быть небольшим. В среднем, порция должна быть около 200-300 грамм. Не забывайте о питьевом режиме, он должен обязательно соблюдаться. Количество воды, которую нужно выпивать, должен определить лечащий врач, но в среднем это 1,5-2 литра воды в зависимости от состояния почек конкретного человека.

Диета против холестерина направлена на то, чтобы содержание ЛПНП в холестерине в крови, холестерина в крови постепенно снижалось и пришло к нормальному значению.

Овощи наиболее полезны в тушеном или приготовленном виде. Все полезные вещества сохраняются и лучше усваиваются из приготовленных овощей. Особенно выделяется тыква. Чтобы правильно ее приготовить, можно использовать разные рецепты. Например, очищенную и нарезанную тыкву просто запекают в духовке, также к тыкве добавляют яблоки и сметану.

Диетические рецепты не только полезные, но и вкусные. Например, различные смузи, в которые можно добавлять любые составляющие на ваш вкус, что делает их еще вкуснее. Перемещайте фокус внимания с еды на любимое увлечение. Тогда диета без холестерина перестанет быть в тягость, а принесет удовольствие от хорошего самочувствия и легкости в организме. Высшее удовольствие – убрать зависимость от еды и переключить внимание на другие радости жизни.

Некоторые блюда для диеты

Можно приготовить творожно-грибную массу с добавлением сыра. Для этого понадобится взять 150-160 грамм грибов, сыр 50 грамм, петрушку и соль. Очищенные и вымытые грибы нужно нарезать кусочками, отварить в воде с семенами тмина (около 1 ч.л.). Сыр перемешивают с небольшим количеством сливочного масла и добавляют к этому грибы. После этого блюдо нужно посолить и приправить зеленью. Получится вкусное блюдо, которое смело можно употреблять даже во время диеты.

Интересное блюдо получается из куриных медальонов с фруктами. Для его приготовления потребуется взять либо уже готовые медальоны, либо нарезать их из куриной грудки. Кусочки мяса отбивают и солят. Готовые кусочки нужно обжарить на сухой сковороде до готовности. Небольшое количество масла смешайте с карри, мукой и водой. Добавьте немного фруктов к соусу. Смесь нужно перемешать и варить до загустения. Готовить нужно не на большом огне, а на среднем. Для подачи выложить мясо на тарелку, полить соусом и украсить фруктом.

Основные рекомендации

После 50 лет у мужчин возрастает риск инфарктов и инсультов. У женщин к этому возрасту риски становятся вровень с мужским полом. Эти риски повышают постоянные стрессы, хроническая усталость. Наибольшее значение принимает питание. Его основные принципы были описаны выше. Нужно понимать, что диета при повышенном холестерине в некоторых случаях – не панацея.

О пользе комплексного подхода можно много говорить. Специальная диета по снижению избыточного уровня холестерина – только часть процесса его снижения. С некоторыми людьми сложно говорить о пользе активного образа жизни. Казалось бы, какая польза от пеших прогулок. А на самом деле, во время физических упражнений происходит активное сжигание жировых запасов, а снижение уровня холестерина в крови зависит от уровня обмена. Диета при повышенном холестерине помогает снизить количество поступающего веществ извне, а нагрузки и похудение уменьшает внутренний уровень вещества.

Пожилая пара совершает пешую прогулку

Все необходимые рекомендации пациенту с гиперхолестеринемией, диета для него и необходимые нагрузки назначаются врачом. Любое назначение выполняется после прохождения пациентом обследования. Регулярная сдача анализов позволяет следить за уровнем повышенного холестерина в крови, диета также отражается на анализах.

Внимательное отношение к своему здоровью и соблюдение рекомендаций врача позволяет надолго сохранить хорошее самочувствие, активность и прекрасное настроение. Любое недомогание – сигнал организма о происходящей беде, которую нужно срочно решать. Нельзя от этого отмахиваться, чем раньше диагностировано заболевание, тем легче оно будет лечиться.